Descrierea gătitului:
Dacă ai noroc, la fel ca mine, și ai propria ta grădină de legume, dar care rubarbă tocmai a crescut și a copt, atunci este timpul să începi să faci gem de rubarbă cu portocală acasă. Nu știu cum o are cineva, dar pentru mine acest tip de dulceață este cel mai delicios din lume, pentru că îmi place foarte mult gustul acru al rubarbei, iar cu portocalele iese foarte bine. Când scoți un borcan cu o astfel de delicatesă toamna sau iarna, mănâncă câteva linguri de ceai și imediat starea de spirit crește. Și ce fel de plăcinte se obțin cu acest gem - doar delicios și, de asemenea, plăcinte și multe alte bunătăți. Una peste alta, cu această rețetă simplă de rubarbă și gem de portocale, vă puteți bucura de o delicioasă delicatese toată iarna și puteți face produse de patiserie grozave pentru familia dumneavoastră.
Programare: Pentru micul dejun / Pentru prânz / Pentru cină / Pentru copii / Pentru o gustare după-amiaza / Pentru desert
Ingredient principal: Legume / Rubarbă
Vesela: Blanks / Jam
Ingrediente:
- Tulpini de rubarbă - 2 kilograme
- Portocaliu - 3-4 bucăți
- Zahar - 2,5-3 Kilograme
Porții: 6
Cum se face "Jam de portocală de rubarbă"
În primul rând, pregătim toate ingredientele, curățăm rubarba, clătim portocalele, măsurăm zahărul.
Apoi tăiați rubarba și portocala (împreună cu coaja) în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță.
Acum trebuie să cântărim masa rezultată și să adăugăm zahăr în tigaie (raport 1: 1). Greutatea mea de rubarbă cu portocală s-a dovedit a fi de 2,8 kg, așa că am băgat aceeași cantitate de zahăr. Lăsăm totul timp de o jumătate de oră până când ingredientele scot sucul.
De îndată ce apare sucul, punem tigaia pe foc.
Când masa fierbe, scoateți spuma din ea și reduceți focul. Gatiti totul timp de aproximativ 20 de minute, amestecand ocazional.
În timp ce gemul fierbe, sterilizăm borcanele în orice mod convenabil pentru dvs., de exemplu, folosind un cazan dublu.
După 20 de minute, turnați gemul fierbinte în borcane, strângeți-le cu capace și înfășurați-le într-un prosop, lăsați-le să se răcească complet.