Descrierea gătitului:
De fapt, gătitul peștelui și, în special, știucii, nu este deloc dificil, trebuie doar să cunoașteți câteva reguli simple care vă vor ajuta să faceți un fel de mâncare cu adevărat uimitor. Și astăzi vreau să vă împărtășesc rețeta mea preferată și să vă spun cum să gătiți știucă în smântână la cuptor. Nu este absolut nimic dificil aici și nu există atât de multe ingrediente, totul este doar cel mai necesar. Crema acră ajută peștele să nu se usuce în timpul coacerii și să rămână suculent, iar condimentele și lămâia pun accentul pe gustul natural al știucii. Ei bine, și ultimul lucru pe care vreau să-l menționez este că peștele se dovedește a fi întotdeauna mai gustos în cuptor decât gătit în orice alt mod. Asta este tot ce trebuie să știți dacă vă decideți să gătiți știucă în smântână la cuptorul de acasă, așa că nu ezitați să vă apucați de treabă și să vă încântați familia cu pește incredibil de gustos.
Programare: pentru prânz / pentru cină / pentru o masă de banchet / prânz de gală / cină romantică
Ingredient principal: pește și fructe de mare / știucă
Vesela: feluri de mâncare calde
Geografia bucătăriei: bucătăria rusă
Ingrediente:
- Stiuca - 1 Kilogram
- Smântână - 800 de grame
- Lămâie - 1 bucată
- Unt - 2 linguri. linguri
- Nucșoară - 1 vârf
- Ardei negru măcinat - 1-2 vârfuri
- Sare - 0,5 lingurițe
Porții: 4
Cum se gătește „știucă în smântână la cuptor”
Deci, tăiați cu grijă burta știucii și îndepărtați toate interiorele, apoi clătiți bine peștele sub apă rece.
Frecați știucul pe toate părțile și în interior cu sare și piper, lăsați-l la macerat 15 minute.
Apoi ungeți peștele din abundență cu unt.
Acoperiți apoi vasul de copt cu folie și puneți știuca în ea. Punem peștele într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 10 minute.
Apoi scoatem formularul și umplem știuca cu smântână din belșug.
Acoperim forma cu un capac, reducem temperatura la cuptor la 180 de grade și continuăm să coacem peștele timp de 30-40 de minute.
După ce a trecut timpul, transferați peștele într-un vas, presărați cu nucșoară și turnați cu suc de lămâie.
Atât, peștele este gata, acum îl decorăm cu ierburi proaspete și îl servim la masă. Poftă bună!
