Castraveți, Murați în Borcane - O Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Cuprins:

Castraveți, Murați în Borcane - O Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Castraveți, Murați în Borcane - O Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Castraveți, Murați în Borcane - O Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Castraveți, Murați în Borcane - O Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Video: Castraveti murati in saramura pentru iarna. Mici secrete pentru muraturi crocante si gustoase. 2023, Septembrie
Anonim

Descrierea gătitului:

Castraveții, murați în borcane, sunt un fel de mâncare național rusesc. Castraveții sunt de obicei așezați în borcane de trei litri, dar dacă familia este mică, atunci luați borcane mai mici. Borcanele pot fi pasteurizate la cuptor timp de 20-25 de minute la 150 de grade sau la cuptorul cu microunde. Etapa principală a castraveților de murare este fermentarea în borcane nesigilate timp de 5-7 zile. Dacă o aromă plăcută provine de la castraveți, atunci procesul de fermentare este complet. Se toarnă saramură fierbinte, se înfășoară conserve, se răcește (dacă este disponibil, în pivniță) și se păstrează.

Ingredient principal: Legume / Castravete

Vesela: goluri / conservare

Geografia bucătăriei: bucătăria rusă

Ingrediente:

  • Castraveți - 10 Kilograme
  • Mărar cu umbrele - 400 de grame
  • Usturoi - 40 de grame
  • Verzi - după gust (hrean, frunze de coacăze, cireșe, frunze de dafin)
  • Apă - 1 litru (saramură)
  • Sare - 60 de grame

Numărul de porții: 20

Cum se gătește „Castraveți, murati în borcane”

Castraveți, murați în borcane - foto pasul 1
Castraveți, murați în borcane - foto pasul 1

Înmuiați castraveții timp de 5 ore.

Castraveți, murați în borcane - foto pasul 2
Castraveți, murați în borcane - foto pasul 2

Sterilizați borcanele în apă clocotită timp de 15-20 de minute.

Castraveți, murați în borcane - foto pasul 3
Castraveți, murați în borcane - foto pasul 3

Se dizolvă sarea de saramură în apă clocotită.

Castraveți, murați în borcane - foto pasul 4
Castraveți, murați în borcane - foto pasul 4

Așezați castraveți, ierburi și usturoi în borcane. Umpleți borcanele cu saramură și lăsați-le acoperite cu un capac timp de 5-7 zile.

Castraveți, murați în borcane - foto pasul 5
Castraveți, murați în borcane - foto pasul 5

După 5-7 zile, scurgeți saramura, fierbeți-o, turnați-o înapoi în borcane și rotiți castraveții.

Castraveți, murați în borcane - foto pasul 6
Castraveți, murați în borcane - foto pasul 6

Bucura-te de masa ta.

Recomandat: