Descrierea gătitului:
Puneți plăcintele prăjite terminate pe lapte pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Plăcintele nu trebuie servite imediat, deoarece gemul fierbinte poate arde foarte rău. Amidonul este adăugat la gem, astfel încât să nu curgă. Luați un gem gros sau gem, astfel încât să nu se răspândească.
Scop: Pentru o gustare după-amiaza
Ingredient principal: lactate / lapte / aluat / aluat de drojdie
Vesela: Coacere / Plăcinte
Geografia bucătăriei: bucătăria rusă
Ingrediente:
- Făină - 750-800 de grame
- Lapte - 300 Mililitri
- Unt - 70-100 grame
- Ou - 1 bucată
- Zahăr - 1 lingură. o lingură
- Sare - 1 linguriță
- Drojdie - 30 de grame
Porții: 6
Cum se gătește „Plăcinte prăjite cu lapte”
Se dizolvă drojdia în apă caldă, se adaugă zahăr, 1 linguriță de făină, se lasă să fermenteze 15 minute.
Drojdia este gata.
Se toarnă jumătate de făină într-o cană și se toarnă laptele.
Se toarnă drojdia.
Amestecă totul.
Lăsați aluatul într-un loc cald timp de o oră.
Adăugați făina rămasă, sarea. Framanta aluatul.
Se adaugă oul și untul moale.
Aluatul ar trebui să cadă în spatele mâinilor.
Împărțiți aluatul în bile imediat, dar lăsați-le să stea 15-20 de minute sub un prosop.
Se amestecă gemul cu amidon, se sculptează plăcintele și se prăjește imediat.
Se prajesc placintele pana se rumenesc.
