Descrierea gătitului:
Când așezați plăcintele pe o foaie de copt, încercați să le păstrați la cel puțin 2-3 cm distanță. Aluatul de drojdie este renumit pentru splendoarea sa. În timpul coacerii, tortele se pot umfla foarte mult. Rețineți acest lucru!
Scop: Pentru o gustare după-amiaza
Ingredient principal: fructe / fructe uscate / aluat / aluat slab
Vesela: Coacere / Plăcinte
Geografia bucătăriei: bucătăria rusă
Ingrediente:
- Făină - 500 de grame
- Fructe uscate - 300 de grame
- Dragă - De gustat
- Drojdie uscată - 10 grame
- Apă - 280 de grame
- Ulei vegetal - 5 Art. linguri
- Vanilină - 1 bucată
- Sare - 1 linguriță
- Zahar - 3 lingurite
Porții: 6-8
Cum se gătește „Plăcinte slabe cu fructe uscate”
Creștem drojdie în apă caldă. Adăugați 3 lingurițe de zahăr, puțină sare și vanilină. Se toarnă 3 linguri. linguri de ulei vegetal. Amestecă totul bine. Se toarnă făina cernută în drojdie cu apă. Frământați aluatul elastic. Acoperim cu un prosop și punem într-un loc cald timp de o oră.
Să trecem la umplutură. Prunele se spală cu caise uscate. Am avut și nuci în stoc. Le-am rupt și le-am frecat într-un mortar. Am măcinat fructele uscate spălate într-un blender. Le-am amestecat cu nuci rase. S-a adăugat o lingură de miere. Am deja zahăr, așa că nu este înfricoșător pentru umplutură, nu va curge.
Aluatul s-a dublat. Îl zdrobesc și îl împart în cercuri mici. Rulez bucățile de aluat în prăjituri subțiri. Am pus o minge de umplutură deasupra. Sigilez marginile, formând o plăcintă.
Ung vasele rezistente la căldură cu ulei vegetal. Am pus plăcintele acolo. Le ung și cu ulei vegetal. L-am pus la cuptor la cuptor la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
Când plăcintele se ridică bine și se rumenesc, le scoatem și le acoperim cu un prosop. Puteți mânca cald și rece. Bucura-te de masa ta!
