Descrierea gătitului:
Puteți alege orice parte din carcasa de porc, de data aceasta am un coaj de porc. Legumele se potrivesc bine cu carnea pe frigarui: ardei, ceapa. Dacă aveți timp, lăsați kebabul în marinată o zi sau cel puțin peste noapte, atunci carnea se va topi în gură. Serviți kebaburile imediat după gătit.
Scop: Pentru prânz / Pentru cină / Pentru natură
Ingredient principal: Carne / Porc / Loin de porc
Vesela: feluri de mâncare calde / grătar
Ingrediente:
- Loin - 900 de grame
- Ananas cu suc - 1 Pahar
- Sos de soia - 0,5 căni
- Mierea - 0,5 căni
- Ulei vegetal - 1/4 ceașcă
- Sos de chili - 1/4 ceașcă
- Oțet - 3 lingurițe. linguri
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ghimbir măcinat - 1 linguriță
- Ardei măcinat - 0,5 lingurițe
- Ceapă - 1 bucată
- Ardei bulgar - 2 bucăți
Porții: 5
Cum se gătește "Kebabul clasic de porc cu oțet"
1. Spălați carnea și ștergeți-o uscată, tăiați-o în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
2. Puneți într-un castron ananas tocat cu suc de ananas, adăugați sos de soia, miere, ulei vegetal, sos de chili, oțet, usturoi tocat, ghimbir și piper măcinat.
3. Se amestecă bine și se pune carnea într-un castron, se amestecă din nou și se dă la frigider 24 de ore sau peste noapte.
4. După timpul necesar, scoateți carnea din frigider și lăsați-o în timp ce pregătiți legumele. Spălați și tăiați ardeii (galbeni și roșii), ceapa. Intinde carnea si legumele pe frigarui.
5. Preîncălziți grătarul și așezați kebab-urile, prăjiți 3-4 minute pe fiecare parte.
6. Transferați kebaburile într-un vas și scoateți-le din frigărui, serviți-le imediat cu orice garnitură.
