Descrierea gătitului:
S-ar părea că puteți găti ceva special cu ficat de pui? De fapt, acesta este un produs excelent - poate fi folosit chiar și ca bază pentru clătite. În această rețetă, veți învăța cum să faceți clătite de ficat de pui și de vită umplute cu ouă, care este consistent și ușor de preparat. Poate fi servit cu ușurință pe o masă festivă - clătitele sunt deosebit de frumoase în context.
Scop: La masa festivă
Ingredient principal: carne de pasăre / pui / ficat de pui
Vase: Gustări / Vase umplute
Ingrediente:
- Ficat de pui - 500 de grame
- Ficat de vită - 400 de grame
- Ou pentru aluat - 4 bucăți
- Ou pentru umplere - 10 bucăți
- Morcovi - 10 bucăți
- Ceapă - 4 bucăți
- Lapte - 0,5 litri
- Făină - 6 Art. linguri
- Smântână - 3 linguri. linguri
- Maioneză - 6 linguri. linguri
- Usturoi - După gust
- Sarat la gust
- Ardei - După gust
Porții: 6
Cum se face "tubulii de ficat cu umplutură delicioasă"
1. Măcinați ficatul de pui și de vită cu un blender și transferați într-un castron. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați ouăle, bătute cu un tel. Adăugați o parte din lapte în amestec și făina cernută.
2. Se amestecă aluatul cu un tel și se adaugă restul de lapte. Se amestecă. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal la foc mediu. Coaceți clătitele până se rumenesc pe ambele părți.
3. Pregătiți umplutura: tăiați ceapa în jumătăți de inele și în jumătate. Ceapa se prăjește în ulei vegetal până devine translucid. Se condimentează cu sare și piper după gust. Adăugați morcovul ras pe o răzătoare grosieră pe ceapă și fierbeți până se înmoaie.
4. Adăugați 1-2 linguri. linguri de smântână, amestecați și scoateți de pe foc. Radeți ouăle fierte și usturoiul pe o răzătoare fină. Adăugați maioneză, o lingură de smântână și amestecați.
5. Aranjați clătitele cu partea întunecată în jos și periați cu un strat subțire de umplutură de ouă. Așezați 1 lingură pe marginea clătitei. lingură prăjind și rulează clătita într-o sul.
6. Tăiați clătitele pe jumătate și dați-le la frigider timp de 1 oră. Bucura-te de masa ta!
