Descrierea gătitului:
Tortul de Cireșe de Iarnă este un desert foarte versatil, deoarece îl puteți face din orice. Dacă nu aveți jeleu gata preparat, acesta poate fi făcut din gelatină și compot, dacă nu aveți iaurt la îndemână, îl puteți înlocui cu ușurință cu smântână etc. Totul depinde de gusturile, imaginația și disponibilitatea produselor din bucătăria ta.
Îmi place acest desert exact așa cum este. Deși este ideal să decorezi tortul cu o cireșă deasupra, nu am avut-o la îndemână, așa că căpșuna a înlocuit această boabă parfumată. Încercați această rețetă, totul nu este atât de dificil pe cât pare, puțină răbdare și un desert delicios este gata.
Programare: Pentru cină / Pentru o masă festivă / Ziua Îndrăgostiților / 8 martie / Nuntă
Ingredient principal: lactate / iaurt / aluat / produse de patiserie burete / gelatină
Vesela: Coacere / Deserturi / Tort / Mousse / Jeleu / Dulce
Ingrediente:
- Ou de pui - 3 bucăți
- Zahar - 75 de grame
- Sare - 1 vârf
- Făină - 55 de grame
- Sirop de boabe - 30 de grame
- Jeleu de fructe de pădure - 2 bucăți
- Iaurt cu ciocolată - 200 de grame
- Gelatină - 10 grame
Porții: 2-4
Cum se gătește „Tortul de Cireșe de Iarnă”
Se toarnă jeleu într-un castron adânc. Am jeleu de zmeură, poți lua oricare.
Se toarnă apă clocotită, se amestecă până când jeleul se dizolvă complet.
Se toarnă jeleul în cupe, cam o treime pline. Acum pune cupele la rece pentru a se solidifica.
Pentru biscuit, separa albii de galbenusuri.
Bateți albușurile până la vârfurile ferme, adăugând un vârf de sare și adăugați treptat zahărul.
Când albii sunt pufoși și albi ca zăpada, este rândul gălbenușurilor. Adăugați-le pe rând fără a opri biciuirea.
Apoi adăugați cu grijă făină și cacao, amestecați cu o spatulă.
Se toarnă aluatul în forme și se trimite la coacere într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Biscuitul se coace aproximativ 30 de minute.
În timp ce biscuitul se coace, să abordăm stratul mijlociu de iaurt. Se toarnă gelatina într-un vas adânc și se acoperă cu apă clocotită. Se amestecă până se omogenizează.
Se adaugă iaurtul de ciocolată, se amestecă până se omogenizează.
Jeleul de fructe de pădure din cupe s-a setat deja puțin, este timpul să adăugați jeleul de iaurt. Umpleți încă o treime din ceașcă și dați la frigider.
Scoateți biscuiții din cuptor, răciți-i și înmuiați-i în siropul de boabe.
Așezați biscuiții deasupra stratului de iaurt, aplicând o ușoară presiune cu mâna. Tortul cu burete ar trebui să se scufunde puțin în iaurt. Și pune din nou la rece 20-30 de minute.
Când desertul se întărește, scoateți cu grijă tortul din cupe, presărați cu nucă de cocos. Bucurați-vă de desertul este gata!
