Anonim

ingrediente

2 1/4 cani făină pentru toate scopurile, plus mai multe pentru praf

3/4 cană lapte maltat praf (nu ciocolată)

1/2 linguriță praf de copt

2 bețe de unt nesalte, la temperatura camerei

3/4 cana zahar granulat

1 ou mare

1 lingură extract pur de vanilie

1 zahăr de cofetărie pentru cutie de 1 kg

2 linguri pulbere de bezea

Colorant alimentar gel

Șlefuirea zahărului, pentru decorare

Image

Directii

  1. Bateti faina, laptele praf maltat si praful de copt intr-un castron mediu. Bateți untul și zahărul granulat într-un bol mare, cu un mixer, pe viteză medie-mare, până când ușor și pufos, 3 - 5 minute. Se adaugă oul și vanilia și se bate până se încorporează. Reduceți viteza mixerului la scăzut; adăugați amestecul de făină în 2 loturi și bateți până când este încorporat. Împărțiți aluatul între 2 foi de folie de plastic; modelează fiecare într-un disc. Înfășurați și refrigerați până când sunt ferme, 1 oră sau peste noapte.
  2. Poziționați rafturile în treimile superioare și inferioare ale cuptorului; preîncălziți la 350 de grade F. Linia 2 foi de copt cu hârtie pergament. Lucrând cu 1 disc la un moment dat, extrageți aluatul pe o suprafață înmuiată până la grosimea de 1/4 inci. Tăiați prăjiturele cu tăieturi cookie de 2 - 3 inch; aranjați o distanță de aproximativ 1 inch pe foile de copt pregătite. Reroliți resturile o dată și tăiați mai multe fursecuri. Se congelează până când este ferm, 5 până la 10 minute.
  3. Coaceți, schimbând tăvile până la jumătate, până când prăjiturile sunt aurii în jurul marginilor, 12 până la 15 minute. Lăsați să se răcească 5 minute pe foile de copt, apoi transferați pe rafturi pentru a se răci complet.
  4. Faceți glazura regală: Bătați zahărul cofetăriei și pulberea de bezea într-un bol mare. Se adaugă 5 linguri de apă; bateți cu un mixer pe viteză medie-mare până se formează vârfuri lucioase moi, adăugând până la încă 1 lingură de apă, dacă este necesar. Se nuanțează după dorință cu colorarea alimentelor. Răspândiți sau țeava pe fursecuri. Presărați cu zahăr șlefuit. Se lasă să se pună, 1 oră. Accesați pagina 242 pentru sfaturi de decorare.