Anonim

ingrediente

Unt, pentru periajul cositorului

Faina de porumb, pentru stropire

Aluat pentru bucăți (magazin cumpărat, aproximativ 6 bucăți mari de aluat)

1/4 cana parmezan

2 linguri ulei de măsline extravirgin

4 roșii coapte rotunde de mărime medie, tăiate felii

Sare și piper negru proaspăt măcinat

1 1/2 kilograme mozzarella proaspătă, tăiată în felii de 1/3 inch

10 frunze de busuioc, pentru garnitură

Directii

  1. Echipament special: 12 tigăi cu tartă individuală, cu funduri amovibile
  2. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
  3. Pentru a asambla tartalele: luați cratițele cu tartă și ungeți-le cu unt și presărați-le cu făină de porumb. Rotiți aluatul până la grosimea de 1/8 inci și tăiați în 12 torturi individuale. Cercurile de aluat trebuie să fie mai mari decât tigaia pentru a se potrivi corect.
  4. Așezați rondele de aluat în tigăi și apăsați în jos pentru a umple colțurile. Tăiați excesul de aluat.
  5. Ungeți fundurile de coajă de aluat cu ulei de măsline și presărați brânza. Se coace 6 minute până când fundul este gătit, dar blond.
  6. Se presară felii de roșii cu sare. Se așază feliile de roșii și feliile de mozzarella în tigaie, suprapunându-se bucățile într-un cerc, până când se folosesc toate ingredientele. Condimentează cu sare și piper. Coaceți torturile timp de 15 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Chiar înainte de servire, garnisiți blatul cu busuioc rupt. Serviți cald sau la temperatura camerei.