Anonim

ingrediente

1 1/4 cani zahar superfine

1/2 cană apă

1/4 cană frunze de mentă proaspete ambalate ușor

2 cantalupuri medii (aproximativ 4 kilograme fiecare) decojite și însămânțate, tăiate în pană de 1 inch

Prindeți sare gri

Directii

  1. Combinați zahărul și apa la foc mic până la dizolvarea zahărului. Adăugați menta. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați să se răcească.
  2. Purificați fructele într-un procesor de alimente până lichefiate. Turnați fructele într-un bol mediu și adăugați sarea. Scoateți frunzele de mentă din sirop. Adăugați siropul în fructele curățate și amestecați bine.
  3. Se toarnă amestecul de cantaloupe într-un vas de coacere din sticlă de 7 inch de 12 inch. Puneți-l descoperit în congelator. Amestecați cu o furculiță la fiecare 1/2 oră până când sunt aproape complet înghețați, dar încă granulați, aproximativ 3 până la 4 ore.
  4. Note de gătit: Acest lucru funcționează cel mai bine în 2 tigăi cu paine de sticlă sau într-un vas de copt din sticlă de 7 in 12 inch. Singurul punct critic aici NU este să-l treci peste starea aproape înghețată sau cristalele de gheață vor deveni prea fine și greu de răzuit.
  5. Note distractive: Pentru a servi, găsește un pahar sau un bol cu ​​adevărat interesant și scufundați-l în apă rece. Pune bolul la congelator timp de 15 minute; repeta. Rezultatul va fi un pahar înghețat care arată grozav și stabilește fondul potrivit pentru granita.