Anonim

ingrediente

1/3 cană semințe de susan prăjite și făină de uz general

Sare și cayenne după gust

3 kilograme de pui, tăiate în bucăți de servire

1 lingură de unt nesalțit

2 linguri ulei vegetal

3 linguri faina

1 1/2 cani stoc de pui, încălzite

1/2 cană smântână grea sau lapte

1 lingura mustar dijon, sau dupa gust

firimituri proaspete la gust

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 F. Într-un vas superficial combinați semințele de susan, făina, sarea și cayenne după gust. Scurgeți puiul în amestec, lipind ușor acoperirea pe el. Într-o tigaie mare, încălziți untul și uleiul la foc moderat până la cald. Adăugați puiul și gătiți-l timp de 4 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc. Transferați puiul pe un platou. Adăugați făina în tigaie și gătiți-o timp de 2 minute. Adăugați fondul de pui și smântâna și aduceți amestecul la fierbere, amestecând. Se amestecă amestecul până se îngroașă ușor și se condimentează cu muștar și sare și piper după gust. Aranjați puiul într-un vas de copt măcinat, lingurați sosul peste el și presărați cu firimiturile de pâine. Se coace, acoperit, cu folie, timp de 30 de minute. Descoperiți și coaceți încă 10 - 15 minute.