Anonim

ingrediente

1 1/2 cani fasole neagră uscată Goya (sau conserve pre-fierte)

3 cani de orez alb cu bob lung

1/4 cană ulei de măsline pentru preparare

2 1/2 cani ceapa alba, taiata cubulete

2 1/2 cani ardei verzi, zaruri foarte mici

4 căței de usturoi, zdrobiți și tocați

1/2 cana sofrito

1/2 linguriță pasta de roșii

1 linguriță de oregano uscat

1 lingură chimen măcinat

1 frunză de dafin

4 1/2 cani stoc de pui

Sare si piper

Directii

  1. Acoperiți fasolea uscată cu apă într-un vas mare. Nu sare apa. Aduceți la fiert. Reduceți căldura la mediu-mic, acoperiți și gătiți până la licitație, aproximativ 1 oră.
  2. Clătiți orezul cu apă rece până când apa curge limpede.
  3. Folosiți un stoc mare de 8 sferturi acoperit. Se încălzește uleiul de măsline și se servește ceapa și ardeiul verde până când este fraged. Adăugați usturoiul și sofrito-ul și lăsați-l încă 1 - 2 minute. Adăugați pasta de roșii, fasolea neagră, oregano, chimen și frunza de dafin. Gatiti aproximativ 5 minute, amestecand usor.
  4. Adăugați ciorba de pui și orezul clătit. Condimentează cu multă sare. Se aduce la fierbere, se reduce focul la scăzut, se acoperă și se gătește aproximativ 20-30 de minute sau până când orezul este complet gătit.