Anonim

ingrediente

Crusta de unt:

1 3/4 cani făină universal

1/3 cană zahăr

Prindeți sare

1/2 cană (1 băț) unt nesalțit la rece, cubulete

1 ou mare

Rubarbă:

4 tulpini de rubarb (lățime aproximativ 1 inch)

1 linguriță de zahăr, pentru stropire

Umplutură de migdale:

1/2 cană (1 băț) unt nesalțit, înmuiat

1/2 cană zahăr

2 ouă mari, temperatura camerei

3/4 cană făină de migdale măcinată fin

1 lingură făină cu toate scopurile

1 1/2 lingurițe extract de vanilie

Image

Directii

Image CĂUTARE Urmăriți cum se face această rețetă.
Echipament special:
o tigaie pătrată de 8 inch
  1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
  2. Pentru crusta de unt: Introduceți făina, zahărul și sarea în fântâna unui procesator de alimente și pulsați de câteva ori. Adăugați cuburile de unt rece și pulsați până când amestecul este fin și fain. Adăugați oul și pulsul, apoi rulați procesorul de alimente până când aluatul se reuneste.
  3. Întoarceți aluatul într-o tigaie pătrată de 8 inci pătrați și apăsați uniform în partea inferioară și laterală a tigaiei. Cu ajutorul unei furculițe, înțepăți fundul crustei peste tot pentru a preveni bubuirea. Se lasă la copt timp de 12 până la 15 minute sau până când crusta abia s-a fiert și este încă palidă. Scoateți din cuptor și răciți complet.
  4. Pentru rubarbă: Tundeți ambele capete ale fiecărei tulpini de rubarb, astfel încât să aibă 8 cm lungime. Feliați fiecare tulpină pe jumătate în lungime, păstrând jumătățile feliate împreună. Feliați fiecare tulpină în jumătate în opt pătrate de 1 inch. Feliați fiecare pătrat în jumătate pentru a crea triunghiuri (128 bucăți în total).
  5. Pentru umplutura de migdale: Introduceți untul și zahărul într-un vas de amestecare și bateți împreună folosind un mixer electric manual până când este ușor și pufos. Adăugați ouăle și continuați să amestecați împreună. Bateți făina de migdale, făina și vanilia în amestecul de unt până când este complet încorporată. Se toarnă umplutura în crusta răcită și se întinde uniform folosind o spatulă.
  6. Pentru a asambla: începând din colțul din stânga sus, luați 4 triunghiuri (piese de sus) și aranjați piesele împreună pentru a crea un „cadru” cu un model de diamant în centru. Repetați până când toate piesele superioare ale triunghiului au fost utilizate, formând 16 "cadre". Luați bucățile de triunghi de jos și aranjați-le în interiorul fiecărui „cadru” în lateral, creând o formă de diamant. Repetați până când toate bucățile de rubarbă au fost utilizate și tarta este umplută.
  7. Ungeți partea de sus a tartei cu puțin apă și presărați-o cu zahăr. Coaceți tarta timp de 25 până la 30 de minute, până când umplutura tocmai a fost gătită, blatul se încinge și crusta se rumeneste. Lăsați tarta să se răcească, aproximativ 1 oră. Scoateți tarta din tigaie, feliați și serviți.