Anonim

ingrediente

Citrus:

5 lămâi Meyer

3 portocale buric (sau tangelos)

5 mandarine

3 portocale Cara Cara

3 grapefruits roșii

3 portocale de sânge

Glazură:

1/4 cana zahar granulat

2 linguri zahăr brun

1 lingură de unt nesalțit

1 lingura apa

Tort cu lapte:

2 cani faina cu toate scopurile

2 lingurițe praf de copt

1 linguriță sodă de copt

1/4 lingurita sare

3/4 cană (12 linguri) unt nesalțit, înmuiat

1 1/4 cani zahar granulat

3 ouă mari, temperatura camerei

1 1/2 cani lapte de unt

1 linguriță extract de vanilie

Zest din 1 buric sau portocaliu Cara Cara

Zestă de la 1 Meyer lămâie

Image

Directii

Image CĂUTARE Urmăriți cum se face această rețetă.
  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
  2. Pentru citrice: tăiați lămâile de Meyer în roți de 1/4 inci grosime, apoi tăiați roțile în pătrate uniforme (aproximativ 1 1/2 inch). Repetați cu portocalele de ombilic, mandarine, portocale Cara Cara, grapefruits și portocale de sânge. Aliniați bucățile de citrice tăiate pe o foaie de copt într-un singur strat. Pus deoparte.
  3. Pentru glazură: Puneți zahărul granulat, zahărul brun, untul și apa într-o cratiță mică și aduceți la foc mic la foc mediu; se fierbe până se dizolvă zaharurile. Turnați amestecul într-un vas de copt de 9 pe 13 inch și, folosind o perie de patiserie, periați pe întreaga suprafață.
  4. Începând cu portocalele de sânge și începând din colțul din dreapta sus al vasului de copt, aliniați strâns bucățile de portocale de sânge una lângă alta, cu colțurile în partea de sus, jos și laterale, astfel încât să aveți un rând de diamante, nu pătrate. Repetați, încadrând strâns al doilea rând în golurile din primul rând. Repetați cu citricele rămase, trecând de la întuneric la lumină și creând 2 rânduri pentru fiecare tip, până se umple întreaga farfurie. Tăiați diamantele de citrice rămase în jumătate și așezați-le în marginile vasului pentru a completa golurile rămase în jurul graniței. Pus deoparte.
  5. Pentru prăjitura cu lapte de unt: așezați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol de amestec și bateți împreună. Într-un alt bol, amestecați untul și zahărul granulat și bateți împreună cu un mixer electric manual până când este ușor și pufos. Adăugați ouăle pe rând și bateți împreună. Adăugați amestecul uscat la amestecul umed și bateți împreună. Adăugați laptele de unt și bateți împreună până când se formează o tocăniță groasă, fără coșuri. Amestecați conținutul de vanilie și de citrice până la amestecare.
  6. Turnați prăjitura de tort peste citricele aranjate în vasul de copt și răspândiți până când aveți un strat egal. Coaceți prăjitura timp de 30 până la 35 de minute sau până când o scobitoare iese curată atunci când este introdusă în centrul tortului și blatul este maro auriu. Scoate tortul din cuptor și lasă-l să se răcească cel puțin 30 de minute.
  7. Așezați o placă de tăiat sau un platou mare cu susul în jos deasupra vârfului de copt și inversați rapid dar cu atenție tortul. Ridicați cu grijă vasul de copt de pe tort pentru a dezvălui blatul ombre. Feliați și serviți.